发布日期：2022-09-28
由于各种原因，我的客户都不吃乳制品。一些牛奶过敏测试呈阳性。另一些人则有奶制品过敏的症状，如腹胀、疲劳和频繁的鼻窦感染。还有人想测试不吃乳制品是否会改善痤疮或湿疹等皮肤炎症。每一个都是一个正当的理由。
如果您也决定不吃乳制品，有一些事情您应该知道如何正确地去做。这里有一些需要避免的错误，以及帮助您满足所有营养需求的技巧。
注意隐藏的乳制品来源
奶酪和酸奶是显而易见的。但乳制品也潜藏在许多食品中作为添加剂或成分。例如，乳清或酪蛋白。从牛奶中提取的成分也可以在鳄梨酱粉、调味薯片、饼干、沙拉酱、汤、麦片、饼干和冷冻食品中找到。是的，脱脂奶粉是深受喜爱的能多益菌的一种成分。为了完全避免奶制品，阅读标签上的每一种成分是关键。一些不太明显的表示乳制品的术语包括:酪蛋白水解物;酪蛋白酸;乳酸和固体等。
吃富含钙的不含乳制品的食物
如果您一直依赖乳制品作为钙的主要来源，那么是时候了解其他的来源了。例如，两盎司装在水中的沙丁鱼罐头含有15%的推荐钙摄入量。一杯煮熟的羽衣甘蓝可以满足36%的每日钙质需求。两汤匙芝麻提供17%;半杯白豆罐头，8%;一盎司杏仁，8%以植物为基础的“牛奶”，比如杏仁奶，通常都添加了钙，每杯牛奶的钙含量可达每日摄入量的45%。天然食品和添加钙的产品很容易就能满足你100%的日常需要，但是你必须仔细考虑你的饮食和零食的选择。
弥补缺失的蛋白质
一杯牛奶可以提供大约8克蛋白质，一盎司奶酪大约6克。同样，如果乳制品一直是一种主要的蛋白质来源，那么寻找替代选择来填补乳制品的空缺就显得尤为重要。一些提供钙的食物也提供蛋白质类的沙丁鱼，豆类和杏仁。但不含乳制品的希腊酸奶也能提高蛋白质含量。例如，纹波品牌的原味无奶希腊酸奶，由豌豆蛋白制成，每份12克。代亚纯希腊酸奶提供6克蛋白质。
实验用不含酪蛋白的替代品
除了不含乳制品的牛奶和酸奶，如今您几乎可以在超市的每个角落找到非乳制品的选择，从坚果或椰子奶制成的冰淇淋，到腰果制成的奶酪蘸汁，再到杏仁制成的乳清干酪。虽然它们可能都不是一流的健康食品，但这些产品可以帮助您保持不含乳制品的生活方式。如果您对乳制品过敏，这是确保问题症状不会复发的关键。也就是说，让天然食物成为您的基础是很重要的，包括大量的蔬菜，精益蛋白质，健康的脂肪，以及营养丰富的全谷物和淀粉类蔬菜。 您可以把不含乳制品的冰淇淋和芝士当作零食。
倾听你的身体
当您改变饮食时，注意您身体的反应是很重要的。理想情况下，您应该感觉更好——更有活力，没有问题症状，并且保持平衡。
